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PASTELES DE HOJALDRE Y CABELLO DE ÁNGEL

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 2 láminas rectangulares de hojaldre. 

  • Cabello de ángel.

  • 4 cucharadas soperas de azúcar. 

  • 300 mililitros de agua. 



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Pasteles de hojaldre y cabello de ángel, preparación:


  • Paso 1

    En primer lugar, recortamos la lámina de hojaldre en cuadrados de 15x15 centímetros aproximadamente. De las esquinas hacia el centro,  hacemos cortes de unos 5 centímetros de longitud y ponemos cabello de ángel en el hueco del centro sin cortar. 

     

  • Paso 2

    Ahora cogemos la esquina derecha de cada lado y la doblamos hacia el centro. Además, vamos presionando las puntas un poco unas sobre otras para conseguir que no se despeguen en el horno. 

     

  • Paso 3

    Encendemos el horno a 200 grados arriba y abajo. Cuando esté caliente, metemos una bandeja con los pasteles con papel de horno en la base, durante unos 15 minutos. 

     

  • Paso 4

    Mientras se van horneando, vamos poniendo un cazo en el fuego con el agua y el azúcar. Mezclamos hasta que se disuelva el azúcar y esperamos a que se reduzca y se haga almíbar, pero no caramelo. 

     

  • Paso 5

    Cuando ya estén preparados los pasteles y el almíbar, pintamos los pasteles con una brocha y dejamos que el almíbar termine de espesarse con el frío. 

     

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